Signiertes Buch „Cucina Vegetariana“ von Cettina Vicenzino

Über 70 vegetarische Gerichte aus Italien für alle, die Antipasti, Pasta und Dolci lieben

Wohlschmeckende Auberginen-Schnitzel, gegrillte Tomaten auf cremigem Bohnenpüree, herrlich duftende Parmigiana, knusprige Grissini al Pomodoro oder Kokos-Dattel-Risotto (beide zuletzt genannten Gerichte sind mit TOMAMI #1 als Zutat!). Begleiten Sie die bekannte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino auf ihrer vegetarischen Entdeckungsreise durch ihr Heimatland Italien und entdecken Sie die ganze Bandbreite fantastischer italienischer Rezepte, in denen Gemüse & Co. die Hauptrolle spielen. Italienisch Kochen ganz ohne Fleisch und Fisch: Dieses vegetarische Kochbuch zeigt, wie es geht und wie es richtig lecker wird!

Dieses einzigartiges Italien-Kochbuch bietet einen bunten Mix an frischen italienischen Gerichten von traditionell bis modern, von herzhaft bis süß, von Sizilien bis Venetien. Alle Rezepte sind vegetarisch – manche auch vegan. Die stimmungsvollen Fotografien und Texte geben Einblicke in die Küchen Italiens und liefern Hintergrundinformationen zu Zutaten und Menschen, die die Produkte erzeugen und verarbeiten. Ein Pasta-Kurs mit Grundrezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen nimmt den Leser an die Hand. Der illustrierte Saisonkalender erklärt, wann Aubergine, Radicchio & Co. am besten schmecken.

240 Seiten, über 350 farbige Fotos
198 x 254 mm
ISBN 978-3-8310-4636-2

Über die Autorin:

Cettina Vicenzino ist eine renommierte italienische Kochbuchautorin. Ihre Eltern betrieben ein italienisches Restaurant, in dem sie von klein auf mit in der Küche stand. Sie gilt als Expertin für die italienische Küche und ist bekannt dafür, Rezepte mit kulturhistorischen Zusammenhängen zu erklären. Ihre Kenntnisse hat sie auf zahlreichen Reisen durch alle Regionen Italiens angesammelt. Für ihr Buch “ITALIA” erhielt sie als Erstplatzierte den Gourmand World Cookbook Award als bestes italienisches Kochbuch der Welt, ihr Buch „Toskana in meiner Küche“ wurde vom Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie Italien mit GOLD ausgezeichnet und ist bei uns im Shop erhältlich. Heute arbeitet sie als Kochbuchautorin, Fotografin, Rezeptentwicklerin und Food-Stylistin.

Spar-Tipp:

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