Risotto-Reis

von Acquerello, 250 g

Dieser italienische Reis ist etwas ganz Besonderes. Er kombiniert das einfache Kochen von weißem Reis mit den wichtigen Nährstoffen, die sonst nur in Vollkornreis vorkommen. Durch ein einzigartiges und patentiertes Verfahren wird der Keim wieder in den Reis re-integriert und somit wieder besonders wertvoll gemacht. Die Verarbeitung des Reises erfolgt in 20 aufwändigen Arbeitsschritten.

Der rohe Reis wird für mindestens ein Jahr bei weniger als 15 ° Celsius gelagert. Damit stabilisiert sich die Stärke und verflüchtigt sich weniger während des Kochens, jedes einzelne Korn kann Gewürze und Aromen besser aufnehmen. Einzigartig und wertvoll.