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Signiertes Buchset: Meine grüne japanische Küche von Stevan Paul mit TOMAMI #1 und #2
Buchset: Meine grüne japanische Küche von Stevan Paul mit TOMAMI #1 und #2 Info
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Buchset „Meine grüne japanische Küche“ von Stevan Paul

65,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Mehr als 100 Rezepte rund um die vegetarische japanische Küche.

Das Wichtigste kurz & knapp

Stevan Paul reiste ein weiteres Mal nach Japan, um nochmals tiefer in die Produkt- und Aromenwelten einzutauchen. Das Ergebnis ist dieses fantastische Buch, das nicht nur alltagstauglich erklärt, wie japanische Küche unsere heimische bereichern kann, sondern auch ein schönes Stimmungsbild japanischer Kochkunst zeichnet.
Zusammen mit den feinen TOMAMIs gelingen aromaintensive Speisen und insbesondere ein Dashi mit wenig Aufwand!

Das Geschenk für Liebhaber der japanischen Küche

Stevan Paul, bekannter Foodstylist, Journalist und Autor ist ein langjähriger Partner von TOMAMI und hat bereits viele Rezepte für uns entwickelt. So zum Beispiel TOMAMI Japan Ramen oder Dashi. Nach dem großen Erfolg des Grundkochbuchs “Meine japanische Küche” folgt nun diese Geschmackskochbuch ohne Grenzen, das Stevan Paul als respektvolle Verbeugung vor der japanischen Küche versteht.

Stevan Paul hat mehr als 100 neue reine Veggie-Rezepte zur japanischen Küche entwickelt, darunter Ramen, Sushi, Miso, Rice-Bowls und Sweets! Er erklärt Spannendes und Wissenswertes rund um Kombinationen, Würzungen und Zubereitungstechniken – und das mit Produkten, die im Supermarkt erhältlich sind! Dem Leser wird klar, wie die Aromen-Vielfalt der japanischen Küche auch unsere alltägliche, heimische Küche bereichern kann.

Bei TOMAMI erhalten Sie ein handsigniertes Exemplar dieses Genuss-Buches.

Außerdem sind im Set noch diese Köstlichkeiten enthalten für das perfekte Dashi mit wenigen Handgriffen (jeweils in der 90 ml – Flasche) :

Die spezielle Zutat

Für die Herstellung von TOMAMI #1 und #2 werden 100% frische Tomaten, ähnlich wie bei der Weinherstellung, geschält, gepresst und erhitzt – ohne die Zugabe von weiteren Zutaten. So entsteht der flüssige Geschmacksbooster TOMAMI. Der Unterschied zwischen #1 und #2 liegt in verschiedenen Anbaugebieten.

Dieser einzigartige umami-BOOST entsteht aus der naturpuren Würzkraft aus 100% Tomaten!

Hergestellt und abgefüllt in Deutschland.

Unser Tipp: Seele und geschmackliche Basis der japanischen Küche ist Dashi – jene Würze, ohne die kaum ein Gericht in Japan auskommen möchte. Dashi hebt und belebt Gerichte, wirkt als natürlicher wie subtiler Geschmacksverdichter, der Gerichte rund und stimmig macht, vollmundig – einfach Umami! Buchautor Stevan Paul hat für uns TOMAMI-Dashi-Rezepte entwickelt!
Zu den Dashi-Rezepten >>